HOT ! ドメーヌモン（Dom Gris 2023、Mont Blanc AKB2023） ドメーヌモン（Dom Gris 2023、Mont Blanc AKB2023） - メルカリ

ドメーヌモン（Dom Gris 2023、Mont Blanc AKB2023） - メルカリ。Domaine Mont(ﾄﾞﾒ-ﾇ・ﾓﾝ)／Mont Blanc AKB 2023（お一人様1本。日本ワイン]ドメーヌ モン Mont Blanc AK 2022 白 750ml。ドメーヌモン/DOMAINE MONT 2023年2本セットです。①ドングリ/Dom Gris 2023年2023年の余市は積算温度が高く、収穫時期には鳥の被害が多い年でした。ドメーヌモンは鳥の被害はほぼなかったのですが、収量の非常に少ないヴィンテージとなりました。ブドウの品質はかなり高く、ワインはリリースしたてでも香りが開き、味わいも落ち着いたとても良い仕上がりになりました。収穫後全房のまま樹脂タンクに入れ、約2か月間後にプレス。野生酵母で自然に発酵が始まり、醸した状態に。プレス後主発酵を終え木樽で12ヵ月間熟成。SO2無添加、無濾過、無清澄。ブドウ：北海道余市町登町産有機ブドウ100％　ピノグリ発酵：野生酵母（自然発酵）瓶詰本数：約1800本　　750ml②Mont Blanc AKB 2023年余市町登地区の安芸ヴィンヤードで育てられたケルナーを100％使用です。AKの文字が付くキュヴェは全て安芸ヴィンヤードのブドウを100％使用しています。収穫後全房にて約3週間、タンクの中で醸された後プレス。貴腐が3割ほど入っています。野生酵母で自然発酵させました。タンク内で果皮の色が少し抽出されたためと貴腐の割合が多かったため、色はオレンジがかっております。発酵後、木樽で約12か月熟成させた後ビン詰め。木樽（Barrel）で12ヵ月熟成なので、AKBとなっています。貴腐の影響でケルナーにしてはトロピカルな香りも感じられ、残糖は無いのですがアフターに甘味を感じます。2023年のDom Grisが少ないために醸造した今回のみの特別キュヴェ。ブドウ：北海道余市町登地区産（安芸ヴィンヤード）ケルナー発酵：野生酵母（自然発酵）閲覧いただきありがとうございます。ワインセラーの整理のため出品いたします。購入後はワインセラー（forster japan ST-NV270）で大切に保管してきました。保存状態は良好だと思いますが、ワインという商品の性質を踏まえて購入いただける方のみご購入お願いします。また、20歳以上の方のみご購入ください。3枚目のように梱包し、発送いたします。。日本ワイン]ドメーヌ モン Mont Blanc AK 2022 白 750ml。【専用】LATÂCHE 2001 .2003赤ワイン 750ml 空瓶2本セット。ムラチャンピエールアミオet Fils クロ・ド・ラ・ロッシュ2016。【ワイン】スパダフォーラフィエゴロッソ&椀子オムニス【2本セット】。ドン・ペリニヨン 2006 ヴィンテージ 750ml。pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン。レッドワイン750ml OpusONE 2015ビンテージ　オパスワン。あさつゆ　ワイン 2本セット。youさん専用3本セット。ケンゾーエステイト 藍 ai 2019 750ml Alc15.2％。【希少】ド・モンティーユ&北海道　ワインセット。KRUG グラン・キュヴェ 750ml 1本。ベルエポック Perrier-Jouët 2016 2本セット。Louis Roederer Collection 750ml 3本セット。（Tata32368さん専用) Fattoria AL FIORE。a*g様 アルマン・ド・ブリニャック ブリュットシャンパン 750ml。希少【２１年熟成ルロワ】ブルゴーニュ　　2003。Château Mouton Rothschild 1975。ボルドー金賞 AO格付け　赤 12本セット。【ぼけぼけぼんさん専用！】豪ワイン NOON カベルネ&エクリプス2023。ソウメイブリュット　3本セット　新品未開封。オーパスワン 2012 オーバーチュア ２本セット ( ラベル汚れ、ボトム欠け)。Bouchard Père & Fils モンラッシェ 2007 クール便込み。未開栓 シャトームートンロートシルト1998 750ml